1月も終わりに近づいてきました。

 

お餅が飽きたーって方も多いのではないでしょうか？

という記事を書こうと思っていたら、ちょっと遅くなってしまった…。

けど書いちゃうもんね。

というわけでお餅の食べ方をここはひとつ。

くるみと豆腐のソース。

ソース？まぁいいや。

父から受け継いだ方法です。

 

材料：（お餅５～６個分くらい）

• 無塩くるみ　50g
• 絹豆腐　160g
• 砂糖　大1.5
• 塩　小0.5

まずは、くるみを潰しながらすります。

 

これくらい。

くるみの歯ごたえを残したい人は粗めに、なめらかに仕上げたい人は細かくしましょう。

 

次に豆腐を投入して、混ぜます。

ここで、塩と砂糖を加えて味を整えたら、完成です。

塩と砂糖は好みに応じて調整してください。

無塩ではなく、塩で味付けされたくるみを使った場合は、ここで塩の量を少なめに調整すればOK。

簡単。

 

あとは、焼いたお餅や電子レンジであたためたお餅にかけて食べるだけ！

僕は年が明けるたびに作っている気がします。